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勝手に塩麹シリーズ!です 笑 調味料は黒コショウのみ。塩麹ととろけるチーズの塩分で十分です。 かじきに塩麹を塗り込んでおくひと手間が魚の臭み消し、程よい塩味、コクになります。 魚嫌いなお子さんにも食べてもらえる。。かな(^^)