栗ではなく、サツマイモをメインに使ったきんとんで~す★
コツ、ポイント
くちなしの実は入れなくても出来るかな(・▽・)
茹でて裏ごし、包むだけで簡単にできます!!
このレシピの生い立ち
学校で作った作り方を参考にしました~★
1.
サツマイモは厚く皮をむき、小さく切って水にさらす。
くちなしの実は包丁の柄で叩いてガーゼに包み込む。
2.
鍋に①のサツマイモとくちなしの実を入れて水から茹でる。
3.
竹串が通るようになれば、サツマイモを取り出し、裏ごしにかけ、バター、生クリーム、砂糖を加えて、鍋に入れて火にかけ、ペースト状に練り上げる。
4.
8等分して固く絞ったふきんで茶巾にしぼり、栗の甘露煮をのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/448190
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