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パクチーとピーナッツのエスニック豆腐☆
by グルテンフリーレシピ
旦那さん大絶賛!の変わり冷ややっこです☆パクチー好き、ピーナッツ好き、タイ料理好きに超おススメ!お洒落おつまみとしても♪
コツ、ポイント
ナンプラーを先に入れるとピーナッツバターが固くなって水が混ざりにくくなるので、水を先に混ぜた方がいいです。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
ピーナッツバター(無糖)
大さじ1
水
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
パクチー
適量
ピーナッツ
少々
このレシピの生い立ち
豆腐をいつもと違う食べ方をしてみたくて作りました。 ピーナッツ好きな旦那さんは大喜び(*^^*) 簡単で美味しかったのでまた作ります☆
1.
豆腐1/2丁を更に半分に切って器に盛る。 パクチーとピーナッツを適当に刻んでおく。
2.
ピーナッツバターに水を少しずつ入れよく混ぜる。 ナンプラーも入れて混ぜる。
3.
豆腐に2のソースをかけて、パクチーとピーナッツをトッピングしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/4481933
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