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鯛の枝豆ソース★低糖質★糖質制限
by ★Chid★
半端に残った豆などは、ソースにしよう! ソテーした肉や魚の下に敷いただけで、なんてステキなフレンチに(笑)
コツ、ポイント
なし!超簡単!
材料
(2人分)
鯛
2切れ
枝豆
大さじ3位
玉ねぎ
1/8個
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
フュメドポワソン顆粒(コンソメでも)
1/2袋
このレシピの生い立ち
ひたし豆が残ってね、そのまま食べるのも飽きたし、「あ、ソースにしよう!」と思いついて。
1.
玉ねぎを粗みじん切りにし、生クリーム以外の材料と一緒に鍋に入れ、軽く煮立てる。
2.
火を止め生クリームを入れ、ブレンダーで撹拌する。
3.
鯛に塩を振り、切れ目を入れる。
4.
フライパンでオリーブオイルを熱し、鯛を軽く抑えながら中火で焼く。8割がた火が入るまでじっくり。
5.
鯛を返して、少し焼く。
6.
ソースを皿に敷き、鯛を乗せれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4482021
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