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厚揚げと椎茸ともやしの味噌汁
by まえっちかっぱ
短時間でサッと作れる味噌汁。椎茸を入れることで出汁も出て深い味わいになります
コツ、ポイント
味噌汁は出汁が基本なので本だしではなく、鰹や昆布などから出汁をとるとより美味しくなります。
材料
(4人分)
厚揚げ
75g
椎茸
40g
もやし
65g
水
710cc
本だし
3g
味噌
大1.5
刻みねぎ
適量
このレシピの生い立ち
時間がなくてもサッと味噌汁を作りたくて考えた。温かい味噌汁飲んで冷えた身体を温めたかった。
1.
鍋に水と本だしを入れ沸騰させる
2.
沸騰させている間に厚揚げ、椎茸を1口サイズに切っておく。 もやしは洗っておく
3.
沸騰したら厚揚げ、椎茸、もやしを入れ火を通す
4.
具材に火が通ったら味噌を溶き、全体に馴染ませたら器に盛り付け、刻みねぎを乗せ完成!!
https://cookpad.com/recipe/4482321
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