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おしゃれなフレンチデリ♡キャロットラペ♡
by ♡Laru♡
デリの定番、ビタミンたっぷり♡キャロットラペ♡キレイで美味しくて、ちょっぴり甘め…色んな料理のトッピングにもどうぞ♪
コツ、ポイント
若返り成分β-カロテンが豊富な人参は、生よりも加熱したり、油で調理する方が吸収率が良くなるので、人参はレンジでチンしてね♪ 冷蔵庫で1週間は保存可能…作りたてよりも時間が経った方がより美味しいので、いっぱい作って、いっぱい食べでね♪
材料
人参
2本(300g)
■
★ビネグレット(ドレッシング)
白ワインビネガー
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
はちみつ
大さじ1
塩
少々
黒こしょう
ひと振り
このレシピの生い立ち
『緑黄色野菜の王様』と言われる人参は、免疫力を高めてくれる野菜♪ 手軽にたくさん食べれる常備菜を作りたくて。 サンドイッチやサラダ、メインの付け合わせに…作っておくとホント便利なので♪
1.
材料を準備する。 人参は皮付きのまま、千切りピーラーで細切りにし、600Wの電子レンジで1分間加熱する。(好みの固さで)
2.
保存容器に白ワインビネガー、オリーブオイル、はちみつ、塩、黒こしょうを入れ良く混ぜる。
3.
2 で作ったビネグレット(ドレッシング)に人参を加え良く混ぜる。 冷蔵庫で半日以上おいて完成〜♪
https://cookpad.com/recipe/4482418
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