文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アリオリソース
by 元クマ
うすーく切ってカリッと焼いたたバゲットにのせて。 ワイン、飲みますか?
コツ、ポイント
ひとつひとつ順番に混ぜるだけです。一週間くらいで使い切りましょう。 スペイン版マヨネーズ。いろんなお料理に使ってみましょう!
材料
(パンにサラダに使える量)
ニンニク
1かけ
卵黄
1個分
オリーブオイル
100cc
レモン汁
大さじ1
牛乳
大さじ2
塩・胡椒
少々
乾燥パセリ
少々
このレシピの生い立ち
とあるお店でいただいて、やみつきに! ネットでいろんなレシピを調べて、この味に決まりました!
1.
ニンニクは30秒ほどレンジで加熱してやわらかくして、塩と一緒にすりつぶします。
2.
卵黄とレモン汁を加えてクリーム状にすりつぶします。
3.
オリーブオイルを少しずつ追加して、かきまぜます。
4.
もったりしてきたら、牛乳を少しずつ加えて好みの固さにゆるめます。
5.
胡椒とパセリを加えて味をととのえ、清潔な瓶で保存します。
https://cookpad.com/recipe/448294
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.