お豆腐ナムルの塩ダレで、焼きそばを作ってみました。お好みでレモンをかけて召し上がれ~さっぱりとした味わいです。
コツ、ポイント
麺がほぐれにくいようでしたら、あらかじめ、袋に切り目を入れレンジで2,30秒加熱する。または、麺と一緒に大匙1の酒を入れると、炒めやすいと思います。
野菜、えび、いかなどの具材は冷蔵庫にあるものを使ってくださいね。
材料
(2人分)
塩ダレレシピID:433571
下記は80g分です
このレシピの生い立ち
塩ダレを使ったアレンジを考えてみました。
1.
お好みの野菜をこのように切りそろえる。人参5cm、キャベツ2枚、ピーマン2個、もやし、2つかみ分を使いました。
えびは、殻をむき、背中に切り目を入れ背綿を取っておく。
2.
分量外の少量のごま油をフライパンにしき、えびの色が変わるまで炒め一旦皿に出す。次に火の通りにくい人参から順に野菜をいためる。
3.
野菜に火が通ったら、ゴマダレを大匙4入れ、香りがたってきたら麺を入れ、麺がほぐれてきたら、えびを入れさらに炒める。
4.
味が薄いようでしたら、塩コショウで味を調え出来上がり。
私は、塩コショウをいれず、マヨネーズをかけました。
5.
マヨネーズなしで、レモン汁をかけてさっぱりと♫♬
https://cookpad.com/recipe/448325
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