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ぷちズボラ 卵なしパン粉なしハンバーグ
by しだれ藤
パン粉が入ってないので結構肉肉しいハンバーグです。かさまししてないため、だいたい3人分くらいの分量だと思います。
コツ、ポイント
ハンバーグ屋さんに教えてもらった焼き方。強火で両面を焼くことで、肉汁を中に閉じ込めて、ジューシーに!
材料
合挽き肉
300g
玉ねぎ
1玉
塩胡椒
少々
ナツメグ(あれば)
少々
油
適量
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物を出さない工夫をしたらこうなりました。
1.
玉ねぎはみじん切りにしフライパンで炒める。ボウルに入れ、さます。
2.
玉ねぎの入ったボウルに調味料、ひき肉を入れこねていく。フライパンに油を入れ温めておく。
3.
フライパンの火を消しておく。 ハンバーグを成形しフライパンに並べていく。
4.
強火で片面90秒ずつ焼き、蓋をして弱火で中に火が通るまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4483292
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