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厚切りリブロース♪
by いくおっちゃん
ダイナミックに焼いて、食べて!
コツ、ポイント
中火程度で蒸し焼きにして、厚切りのお肉の中まで火を通し、柔らかく仕上げます。
材料
リブロース(厚切り)
300g
にんにく
15g
なたね油
大さじ1
塩
1つまみ
極上スパイス 喜
小さじ1/2
キャベツ
適宜
にんじん
80g
スナップエンドウ
10本
新じゃがいも
100g
カレー粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
久しぶりに厚切り肉を食べたくなって、でも、肉だけでは何なので、野菜炒めと合わせて食べるようにしました。
1.
なたね油を熱し、にんにくを炒め(揚げ)ます。
2.
フライドガーリックとして取っておきます。
3.
厚切りジェイソンでなくて、リブロースです。軽く塩を振ります。
4.
ニンニクを取り出したフライパンで、極上スパイスを振ったお肉を焼きます。中火~中弱火で、蒸し焼きします。
5.
両面の焼け具合を見ながら、仕上げます。
6.
お肉を取り出したフライパンで、薄めに切った野菜をなるだけ短い時間で炒めます。カレー味にします。
7.
6の野菜を盛り付けた所に5のお肉を乗せ、2のフライドガーリックを散りばめて、出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/4483380
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