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ごぼうのきんぴら~レンジで
by ばあやん
レンジで失敗なく
コツ、ポイント
6分チンしたら、だいたい汁気がなくなりますが、材料の分量や切る太さによって、チンする時間は加減してください。
材料
ごぼう
1本
鷹の爪
小1本
★砂糖/みりん
各1/2T
★醤油
1T
★ごま油
1t
酒
1T
白のいりゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
10数年前の雑誌に乗っていたレシピですが、レンジなら失敗なく作れました。
1.
ごぼうの皮をを包丁の背でこそげ落とし、5センチぐらいの細切りにし、水にさらしてから、ザルにあげます。
2.
耐熱容器に1を入れ、酒を回しいれて、1000Wで2分チンします。
3.
さらに★の調味料をあわせて入れて混ぜて、1000Wで2分チンして混ぜ、さらに2分チンして混ぜ、鷹の爪の種を取って4つぐらいにちぎって入れて混ぜて、2分チンします。汁気がなくなると仕上がりです。焦げないように気をつけてください。
https://cookpad.com/recipe/448404
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