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豚バラとたけのこの ごま土佐煮
by せくみ
旬のたけのこはおいすぃーーー! 覚書なので全部適量です。お許しください (;_;)
コツ、ポイント
適当です。(^_^;)
材料
(適当)
ゆでたたけのこ
適量
豚バラ
適量
しょうゆ
適量
白だし
適量
みりん
適量
酒
適量
カツオパック
適量
ごま
適量
このレシピの生い立ち
旬のたけのこで、たけのこごはん、若竹煮、土佐煮以外にないかなーと思って料理番組からヒントを得ました。
1.
たけのこのさきをななめに切り、縦に切れ目をいれ、圧力鍋で加圧20分で、さめるまでおいときました。
2.
たけのこ、豚バラは食べやすい大きさに切り、豚バラをフライパンで炒める。
3.
豚にある程度火が通ったら、たけのこを焼色がつくように焼く。
4.
調味料をいれて、味をととのえて、カツオパックとごまをいれてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4484290
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