文字サイズ:
我が家の味・・・です。と偉そうに言えないほどのシンプルさ。ジョン・キョンファさんのレシピブックで、丸鶏をシンプルに煮込んだスープを見て、「煮込むときに、ねぎ・しょうが抜きでもいいんだ!」と感動的発見。いっそうシンプルかつ万能になりました。このレシピも離れた家族向け、備忘録。圧力鍋がなくても、たっぷりめの水で30分くらいコトコト煮込めばできますから、読書しながらでもぜひ・・・。