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卵とトマトの中華スープ
by じゅんチョコ
トマトの赤とたまごの黄色。しょうがで温まります♪
コツ、ポイント
沸騰したスープをかき混ぜながら溶き卵を入れると、きれいにかき玉になりますよ。我が家は中華スープの素は味覇を使っています。
材料
豚肉
50g
トマト(中)
1こ
しょうが
半かけ
酒
小さじ1
中華スープの素
表示の量
水
600cc
酒
適量
コショウ
お好みで
卵
1個
小ねぎ
少々
このレシピの生い立ち
昔、料理の写真に載っていたトマトの中華スープが基本。ずっとお気に入りメニューです。
1.
豚肉は食べやすい大きさに切り、しょうが汁と酒少々を加え混ぜておく。トマトはくし形に切る。
2.
鍋にごま油を熱し、①の豚肉を炒め色が変わったらトマトも炒める。 水を加え中華スープの素、酒、コショウで味を整える。
3.
お玉でスープを混ぜながら溶き卵を加える。器に盛り、ねぎの細切りを、散らす。
https://cookpad.com/recipe/4484327
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