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ラタトゥイユ変化系素麺
by nana45454
ラタトゥイユを作って一晩冷やして乗せるだけ。一晩冷やすのかい、、って感じですねすみません。
コツ、ポイント
煮る、冷やす、かけるだけ。素麺より冷麦の方が私は好きです。カッペリーニは高いので、、
材料
(2回分)
ナス
3本
玉ねぎ
1個
トマト缶
1缶
にんにくチューブ
2.3センチくらい
塩
適当
素麺または冷麦またはカッペリーニ
1人前
オリーブオイル
回しかける程度
このレシピの生い立ち
材料は2回分です。ラタトゥイユ1日目は冷やすのが待てなかったのでアラビアータにして、あまったので冷やしました。 アラビアータはこちら→ レシピID4481287
1.
ナスと玉ねぎを乱切りにします。
2.
鍋にトマト缶、にんにくチューブ、ナスと玉ねぎを入れて蓋をしてひたすら煮ます。味付けは塩のみです。
3.
時々様子見ながらくたくたになるまで煮ます。
4.
できたら冷蔵庫で冷やします。
5.
次の日を待ちます。待てなかったら食べるかトマトパスタやアラビアータにしてください。
6.
〜次の日〜 素麺をゆで、冷水にさらし、水気を切って、冷えたラタトゥイユをのせ、オリーブオイルをまわしかけます。
7.
味が薄かったら塩をかけてください。
8.
以上!
https://cookpad.com/recipe/4484349
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