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☆タイ料理☆シュリンプトースト
by まさこinNY
今夜のテーマはタイレストラン。 レストランで必ず頼むシュリンプトーストに挑戦です♪ カリカリトーストにエビの風味がたまりません。 香草を乗せて食べたら一段とおいしい!
コツ、ポイント
カレーペーストの量はお好みで調節を。
材料
(2~3人分(10切れ))
エビ
170グラム
レッドカレーペースト
大さじ2~3
卵(白身)
2/3個分
■
香草
■
揚げ油
食パン(サンドウィッチ用)
5枚
■
スイートチリソース
このレシピの生い立ち
日本で大好きだったタイレストランで必ず頼んだのがこのシュリンプトースト。 家では初挑戦です。おいしかった!
1.
エビを包丁でミンチにし、卵の白身とレッドカレーペーストを混ぜ合わせます。
2.
パンを(耳がついている場合は切る)三角に切り(2等分)1のペーストを均等に塗ります。
3.
中温~高温の油で揚げ色がつくまで揚げれば出来上がり♪ 生の香草とスイートチリソースを添えて(乗っけて)食べればおいしい☆
https://cookpad.com/recipe/448436
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