文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カボチャとそら豆のカラフルコロッケ!
by sa10ri工房
色がキレイなので、ぜひ切って盛り付けを♪お弁当映えもします!優しい味にチーズのアクセント!ほくほくです!
コツ、ポイント
ペーストは柔らかすぎると扱いにくいので、水分量に注意してください! あまり温度の高い油で揚げるとチーズが出てしまうので注意してください! 中濃ソースやオーロラソースがよく合います!
材料
(2人分(4個))
カボチャ
70g(皮をむいて)
そら豆ペースト(ID:4480169)
70g
スライスチーズ
1枚
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
サラダ油
適量
☆マヨネーズ
小1
☆塩・ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
少しずつ余ったそら豆ペーストとカボチャを使ってプラス1品にしてみました!
1.
カボチャは皮をむいてレンジで柔らかくし、☆を加えてマッシュします。 そら豆ペーストも作ります(ID:4480169)
2.
①のペーストを2等分し、ラップを敷いて写真の様に交互に並べます。この時、4等分したチーズを間に挟みます。
3.
②の様にチーズを更に挟んで市松模様のように生地を重ねます。 四角に形を整えます。
4.
4等分に切り、衣をつけます。 小麦粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度浸けします。
5.
160~180℃のサラダ油でじっくりと揚げます。 半分に切って断面を見せて盛りつけます!
https://cookpad.com/recipe/4484487
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.