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お子さんにオススメ! ピーマンの肉詰め
by anzo
豆腐入りでフワフワ、チーズ入りでトロトロなので、お子さんにもオススメです!
コツ、ポイント
豆腐を入れるとフワフワになるのですが、タネが柔らかすぎて崩れやすくなるので、片栗粉でつなぎます。チーズをもうちょっと増やすとお子さんに喜ばれるかもしれませんが、そのときは片栗粉ももう少し増やした方がいいかも。
材料
(4人分)
豚ひき肉
200g
ピーマン
4個
玉ねぎ(みじん切り)
25g
にんじん(みじん切り)
25g
マッシュルーム(みじん切り)
25g
豆腐(絹ごし)
50g
チーズ
1枚
片栗粉
小さじ3
塩コショウ
小さじ1/2
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
よくお弁当に入れているピーマンの肉詰めを、もうちょっとおいしくしようと思って作りました。
1.
豚ひき肉をボウルでよく混ぜ、塩コショウを入れてこねます
2.
みじん切りにしたタマネギ、にんじん、マッシュルーム、豆腐、細かく切ったチーズを加えて混ぜます
3.
半分に切って種を取ったピーマンに、混ぜ合わせたタネを載せ、上から粉チーズ、パセリの順に振りかけます
4.
200℃に予熱したオーブンで5分程度焼き、余熱で中までしっかり火を通したらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4484808
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