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ミルクプリン。
by ♡michiyo♡
口あたりふんわり、なめらか♡ ミルク香る。
コツ、ポイント
手順をイメトレする。
材料
(プリンカップ4個)
牛乳
1カップ
水
1カップ
砂糖
大さじ3(約30g)
粉寒天
2g
片栗粉
小さじ2
■
お好みで。
フルーツソース
適量
蜂蜜
適量
シロップ
適量
このレシピの生い立ち
最近片栗粉入りのプリンにこっているので。 寒天単品とも違う。 ゼラチンとも違う食感。 ソフトな口当たりが好き。
1.
材料を量る。 カップの準備。
2.
小なべにお水、片栗粉、粉寒天を入れて火にかける。半透明になるまで弱火でかき混ぜながら煮る。
3.
半透明になったら牛乳を入れて沸騰させる。沸騰後2分。 吹きこぼれ、焦げ付きに注意(常に弱火でかき混ぜる。)
4.
火を止めて砂糖をいれてよく混ぜる。砂糖がとけたらカップに入れる。急ぐときは氷水につける。
5.
冷蔵庫で冷やす。 お好みでシロップやフルーツソースをかけてどうぞ♡
6.
酸味のある果物のソースが合います。 今回は木苺のソース。ジャムとお水を1:1でレンチンし、冷ましました。
7.
砂糖を入れるときに一緒にインスタントコーヒー大さじ1&洋酒を入れるとカフェオレプリンになります。
8.
シンプルな材料で香料や洋酒も入っていないので、幼児のおやつにも良いと思います。
9.
分離しにくいです。
10.
プリン液を入れる前にカップにみかんを並べてみました。これだと5個作れます。
https://cookpad.com/recipe/4484810
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