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豚肩ロースのやわらか甘辛炒め煮♪
by わたこ♪
豚肩レシピの1つです。簡単に柔らかく仕上がりますょ♪ 作り置きしても柔らかいですよ~♪
コツ、ポイント
ないです~。できるだけ手間なく、美味しく!
材料
(2~3人分)
豚肩ロースブロック
300g
玉ねぎ
半玉
⚫酒
大1
⚫しょうゆ
大1
⚫砂糖(又はラカントS)
大1
⚫みりん
大1
⚫水
50ml
⚫しょうがチューブ
小1
★酢(かんたん酢でもOK)
大1
★酒
大1
★小麦粉
適量
ゴマ油(サラダ油でもOK)
適量
このレシピの生い立ち
いつも豚肩ロースや豚バラのブロック肉が安い時に、まとめ買いして冷凍してます。 「大好きなお酒のお供に、また子供のご飯のおかずに」を追求してます!
1.
豚肩ロースを、やや厚めにきります。(1cm位がいいかな) フォークでブスブスと刺しまくってください。
2.
【1】に★の材料をビニール袋にいれて、よく揉みます。 そのまま10~30分放置。
3.
玉ねぎも1cm位に切ります。
4.
フライパンを熱してゴマ油をいれ、香りがしてきたら【2】の豚を投入!焼き色がつくまで強めの中火で焼きます。
5.
玉ねぎをいれ、⚫の調味料を投入。沸騰したら蓋をして、焦げないよう様子をみながら中火で15分程グツグツ
6.
蓋を開け強火にして、照りが出たら完成!
https://cookpad.com/recipe/4485189
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