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大量消費!簡単じゃがいもスイートポテト!
by Ma7Mi2
じゃがいも使用なので、さつまいもで作るよりさっぱり、ちょっぴりヘルシー!とても美味しいです!
コツ、ポイント
甘さは、基本の分量です。甘さを控えたい方、甘党の方は、砂糖を±して作って見て下さい!黒ごまをのせるタイミングを逃すと、付着しづらくなってしまいます。5分ぐらいがジャスト(笑)おすそ分けや、お弁当用に一口サイズで作りましたがお好きな形で!
材料
じゃがいも
中5個(480gぐらい)
★バター
30g
★生クリーム
大さじ2強
★砂糖
50g
★黄身
1個
★ラム酒 or コアントロー (無くてもOK)
小さじ1
■
【艶出し】
黄身
1個
■
【トッピング】
黒ごま(無くてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいもを大量消費する為に、さつまいもではなくじゃがいもを使って見ました!
1.
皮を剥いたじゃがいもを、ラップを掛け、レンジで6〜7分温める。竹串が、スッと刺さればOK!
2.
柔らかくなったじゃがいもを、温かいうちにマッシャーなどで形が無くなるまで潰す。 ※後で濾すので、ある程度で大丈夫です。
3.
2に、★の材料を全て入れ良く混ぜる。
4.
しっかり混ざったら、濾し器やザルなどで一回濾して下さい。滑らかな食感になります!
5.
4を好きな形に、整形してください。TOP写真の物は、一口サイズ、4×4cmのキューブ型で約12個出来ます。(小さめ)
6.
5を、クッキングシートの上にのせ艶出し用の黄身を刷毛でしっかり全体に塗る。
7.
オーブンを200℃に温め、15〜20分焼いて下さい。黒ごまをのせる場合は、5分ぐらい焼き一度取り出してのせて下さい。
8.
様子を見ながら、こんがり焼き色が付いたものから取り出し完成です!
https://cookpad.com/recipe/4485317
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