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簡単!沖縄のサーターアンダギー
by まこぼう☺︎︎
沖縄のおばぁちゃんに教えてもらった 本場のサーターアンダギーです 卵の優しい味です
コツ、ポイント
point1 バターは完全に溶かす 私はレンジで600W30秒で溶かします point2 生地を手で丸める時、生地が手につくので 手にサラダ油をぬって丸めるとつかなくなります point3 生地は混ぜすぎないでください 固くなります!
材料
(40個くらい)
卵
4個
砂糖
150~200g
牛乳
大さじ2弱
バター(マーガリンでもOK)
25g
小麦粉
500g
ホットケーキミックス
100g
ベーキングパウダー
小さじ1.5
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのサーターアンダギーが 食べたくて教えてもらいました(*´︶`*)
1.
卵と砂糖と牛乳とバターをボールに入れて混ぜる(バターは溶かしておく)
2.
混ざったら小麦粉、ホットケーキミックス、ベーキングパウダーをふるいにかけて入れる
3.
生地をヘラで混ぜる ある程度混ざったら手でまとめる
4.
手で丸めて160~170度の油で揚げる ⚠結構膨らむので小さめの方がいいです
5.
きつね色になったら完成です✨
6.
私は多めに生地を作ってタッパに入れて冷蔵庫で保存して 食べたい時に食べたい分だけ 揚げて食べてます♪
https://cookpad.com/recipe/4485659
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