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★宝酒造「料理のための清酒」のモニターに当たりましたので、昔、ストーブの上で良く焼いたこのホイル焼きを思い出しながら作ってみました。★清酒が鶏肉の臭みを取り、ジューシーで柔らかく、旨みたっぷりで美味しくなりました♪