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みりんでドライフルーツを漬けると美味しいので、それを使って簡単なケーキにしました。フルーツがみりんを抱き込んで、香りがしっかり残ります。どちらも熟成した素材なので、とてもコクのある味わいに。バニラアイスを添えても良いと思います。