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鶏肉と野菜の胡麻ソース和え
by lukesmom
家にあるもので手軽にゴマドレッシングが作れます!
コツ、ポイント
普段、私はその時冷蔵庫にある野菜で作ります。ブロッコリーやサヤインゲン、ほうれん草などでも美味しいです。
材料
(2~3人分)
鶏肉
1枚(約250g)
料理のための清酒
大さじ2
塩・こしょう
少々
人参
小1本
キャベツ
3~4枚
ごま油
大さじ3
マヨネーズ
大さじ3
砂糖
小さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
台湾に住んでいた頃、ゴマドレッシングが手に入らず、思うままに混ぜてみたら、それに近い味ができたので、いろいろ和えてみました。
1.
鶏肉を耐熱皿に入れて、塩・こしょうをすり込み、料理のための清酒をかけたらラップをして、約8分レンジにかけます。(完全に火を通してください)
2.
人参・キャベツは千切りにします。人参は約3分、キャベツは約2分レンジにかけます。
3.
ごま油からしょうゆまでを混ぜます。一つずつよく混ぜるようにしていった方が混ざりやすいです。
4.
1の鶏肉を食べやすい大きさに割き、2の野菜と合わせて、3の合わせ調味料で和えます。
https://cookpad.com/recipe/448641
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