コツ、ポイント
最初に粉を入れる時は、少しずつにしましょう!最初の方が特にダマになりやすいので注意!
このレシピの生い立ち
マフィンが大好きで、いろいろ試作中です♪
1.
卵は常温に出しておき、容器に割り溶いておく。薄力粉とベーキングパウダーは、合わせてふるっておく。
2.
ボウルにオリーブオイルときび糖を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる
3.
2に1で準備した溶き卵を少しずつ入れ、しっかり混ぜる。
4.
3にレモン汁とバニラエッセンス、みじん切りした生姜を加え、よく混ぜる。
5.
1で準備した粉類を少し入れ、粉がダマにならないように、練らないように混ぜる。
6.
5に牛乳を少し入れて混ぜる。粉→牛乳→混ぜると数回に分けて行う。ダマにならないよう、練らないようにがポイント!
7.
オーブン180度で予熱。カップにケースを入れ、ケースの8分目まで5の生地を入れる。
8.
予熱が終わったら、オーブン下段で180度で25分焼く。串で刺してタネがついてこなかったら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4486532
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