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スパムの細巻き3種類
by ぷらっちょ
沖縄おにぎりの大定番!スパムおにぎりを細巻きにしてお弁当に入れてみました。 でも、3種類も作るんじゃなかったなぁ。
コツ、ポイント
巻きすがどっかに行っちゃったので困りました。 太巻きはラップでも簡単なんですけど、細巻きは難しいんですよね~ 100均で買ってこようかな。
材料
温かいご飯
250g
酢
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
小さじ1
焼きのり(半切り)
5枚
スパム(1センチ厚)
1枚
スパム(5ミリ程度角切り)
1枚分
卵
1個
昆布だしの素
少々
塩
少々
キュウリ(5ミリ程度角切り)
半本分
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
ポークたまごは沖縄県民みんな大好き! でも、お寿司には意外とないかもね。
1.
酢と砂糖と塩をよく混ぜて寿司酢を作り、ご飯全体に掛けてよく混ぜます。 ご飯が粘らないように手早く混ぜましょう。
2.
1つめです。 スパム1センチ厚をさらに1センチ幅に切って、サラダ油を熱したフライパンでこんがりと焼いておきます。
3.
卵を焼きましょう。 卵に昆布だしの素、塩少々を入れてよく混ぜ、
4.
薄焼き卵を作ります。 形は丸くなくても四角くなくても全然大丈夫です。
5.
半切りの海苔に酢飯を敷いて、薄焼き卵のいいところを敷いて、スパムはのりの幅に長さを合わせて置きます。
6.
のり巻きは酢飯の分量がとても大事です。酢飯の間から海苔がちょっとだけ見えるくらいスカスカにするとキレイに巻けますね。
7.
それと今回、巻きすを使いたかったんですが、どっかに行っちゃったので、ラップで巻くことにしました。
8.
海苔の手前を持ち上げて、少し巻き込んで、あとはラップで巻き締めながら巻き込むんですが、やっぱり巻きすの方が簡単ですね。
9.
2つ目です。 スパムと薄焼き卵が半端に残ったので、刻んで酢飯に入れて混ぜました。 これはそのままのり巻きに。
10.
3つ目、 薄めのスパムをもう一枚切り出して、5ミリ角位にしてこんがりと焼きました。
11.
同じくらいの大きさの角切りにしたキュウリと一緒に酢飯に混ぜ込んで、やっぱりそのままのり巻きに。
12.
スパムと卵を芯にしたのり巻きが1本、スパムと卵の混ぜたのが2本、キュウリとスパムのやつも2本巻けました。
13.
ご飯は250gですから、1本に使う酢飯は50g強ってとこでしょうか。 お弁当に入れるので、4本に切りそろえました。
14.
こんな3種類です。 軽く食べられそうですね。
15.
お弁当にはこんな風に。箱がスカスカのサンドイッチ用なので、ラップを敷いてます。のり巻きの詰め方は意外と難しいですね~
https://cookpad.com/recipe/4486646
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