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ドライ糸こんにゃくと竹輪のキンピラ
by さつきA
ドライ糸こんにゃくを戻し、竹輪と一緒にキンピラにしました。鷹の爪のぴりっと効いています。お弁当のおかずに、常備菜にどうぞ
コツ、ポイント
ドライ糸こんにゃくが無かったら、普通の糸こんにゃくでどうぞ。 調味料の分量は、お好みで調整してください。 ドライ糸こんにゃくは、熱湯で戻すと1個25グラムが60グラムになります。
材料
ドライ糸こんにゃく
25グラムが4個
竹輪
2本
ごま油
大さじ1
鷹の爪(輪切り・種抜き)
1本分
○低塩だし醤油 鎌田醤油
大さじ1
○みりん
大さじ1
○和風顆粒だし
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ドライ糸こんにゃくでキンピラを作りたくて。ドライ糸こんにゃくの食感が独特で美味しいんですよ~。
1.
このレシピで使った「ドライ糸こんにゃく」ボールに糸こんにゃくを入れ、たっぷりの熱湯を入れ7分戻す。水洗いし3センチに切る
2.
竹輪は輪切りにする。
3.
フライパンにごま油・鷹の爪を入れ、弱火でじっくりと香りを出す。
4.
③に①と②を入れて炒める。○を追加し、全体を混ぜるように、水分を飛ばすようにしながら炒める。
https://cookpad.com/recipe/4486909
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