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離乳食後期❀野菜たっぷりケークサレ❀
by 猫舌堂
野菜ジュースで旨味アップ!野菜や入れるものはお好みでOK(*^^*)ノンエッグなのでアレルギーの気になる方にも!
コツ、ポイント
特になし!
材料
(ケーキ型1個分)
にんじん
半分くらい
かぼちゃ
人参と同量
玉ねぎ
小さめ半分
ほうれん草
数枚
野菜ジュース(無糖無塩)
100ml
砂糖(入れなくてもOK)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小麦粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ1
このレシピの生い立ち
手づかみ食べが大好きな娘のためにパパっと作れる、野菜たっぷりケーキを作りたくて♪
1.
野菜はさいの目に切りスチーマーで柔らかくしておく。(茹でてもOK)オーブンを180℃に予熱しておく。
2.
野菜ジュースにオリーブオイルと砂糖を混ぜる。
3.
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るう。今回は早く済むようザルです。(ママは時間が勝負ですもんね。)
4.
野菜と合わせる。あまりこねこねすると野菜がぐちゃぐちゃになります。
5.
型に入れる。パウンドケーキ型が見当たらず(笑)丸型です。テフロンなので型紙はしてませんが、そうでない方はして下さい。
6.
180℃で25分~30分焼く。今回は丸型で大きい型なのであまり高さがありません(><)
7.
冷まして1個ずつラップして冷凍すると緊急時とても便利です♪お出かけにも最適。 ツナやお魚入れても美味♡
https://cookpad.com/recipe/4487270
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