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++ ケチャップオムライス ++
by みなりんご倶楽部
冷凍ご飯を使います。 いつもはトロトロオムライスを作りますが、今日はちょっと固めに作ってみました。
コツ、ポイント
卵の中にマヨネーズをいれるとフワフワになります。 中火で卵を流し込んだら余熱で十分固まりますので 火を切った方が作業をゆっくりできますよ。
材料
(1人分)
卵
2個
玉ねぎ
1/4個
ひき肉
50グラム
マヨネーズ
適量
ケチャップ
適量
バター
適量
塩コショウ
適量
冷凍ご飯
茶碗1杯分
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯がたまってきたら作っています。 いつもはバターライスですが、今回はケチャップにしました。
1.
冷凍ご飯を解凍します。 フライパンに油をひかずに、ひき肉をいれ炒めます。ひき肉からかなり油がでます。
2.
玉ねぎはみじん切りする時、半分にきった後、根元は切り落とさずに切ると簡単に作れます。 半分にねかせ、玉ねぎの筋にそって、切り込みをし、スライスします。
3.
ひき肉の炒めの中に玉ねぎをいれ半透明になったら、解凍したご飯をいれる。塩コショウをふり、ケチャップで味付けをする。
4.
出来上がったご飯をボールにあげる。 フライパンに今度はバターをしく。
5.
卵は1人2個。マヨネーズをチューッと大さじ2杯ほどいれ混ぜる。
6.
フライパンにバターをしき、少し卵のついたハシをおいてジュッといったら、卵を一気に流し込み火を止める。フライパンをうごかして全体に卵をいきわたらせ半熟になったら、ご飯を中心に細長く置く。
7.
火をとめているから焦げないので、落ち着いて卵の上と下の部分を中心のご飯にむかって折り曲げる。皿を持ってフライパンにかぶせ、フライパンをひっくり返せば出来上がり^^レタスやトマト等そえると◎
https://cookpad.com/recipe/448735
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