コツ、ポイント
和えるのは食べる直前に。時間が経つと素材の水分が出ます。
和えずに上からとろりとかけるのもいいですね。たことわけぎ、わかめとイカ、うど、まぐろなどお好みの材料にかけて下さい♪
このレシピの生い立ち
酢味噌和えが好きでよく作ってます。
1.
材料を全部入れてよく混ぜる。
(最初に酢に砂糖を入れて混ぜてよく溶かすとよい)
2.
お好みの材料を切って1と和える。(写真はボイルしたイカときゅうりです。きゅうりは塩もみ後一旦洗ってよくしぼったもの)
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