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かぼちゃのサラダ
by mimozasan
✩マヨネーズの変わりに生クリームとクリームチーズで和えてみました。 胡桃の触感が楽しい♪
コツ、ポイント
マッシャーしたかぼちゃの茹で加減で生クリーム、クリームチーズを加減しながら加えてください
材料
(4人分)
かぼちゃ
4分の1
くるみ
3~4粒
クリームチーズ
適量
生クリーム
T2くらい
塩
適量
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べたこのかぼちゃサラダのクリーミーさと 胡桃がヒットでした
1.
1:旬のかぼちゃを皮を少し残して茹でる。 (皮は黄色のかぼちゃにちょっと緑のアクセントに。。。) 2:料理用の「クルミ」を 3~4粒包丁で刻む
2.
1:茹で上がったかぼちゃをマッシャーでつぶす 2:生クリームを加えながら柔らかくならない程度にさっくり混ぜる 3:クリームチーズ、 きざみクルミを加え、 塩、コショウで味を整える
https://cookpad.com/recipe/448766
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