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元々は魚が苦手で自分では殆んど調理しなかったのですが…(笑) 我が家では旦那さまが料理上手で、時々自慢の腕を振るってくれるのですが、魚が苦手な私でも食べれるようにと臭みをしっかり取れるように調理してくれたのがこの作り方でした。