自家製のピザに挑戦。生地だけ作っておけば、色々なトッピングで楽しめます。
このレシピの生い立ち
自宅のオーブンを活用したくて。
2.
ボウルにドライイースト、砂糖、ぬるま湯を入れてラップをして15分ほど予備発酵させる。強力粉を大きめの器に用意する。
3.
強力粉とドライイーストを混ぜ合わせ、手で練っていく。
4.
ある程度混ざったところでオリーブオイルを加え、さらに練っていく。
5.
練り終えたら、十字の切れ目を入れラップして20分程発酵させる。
6.
発酵が終わったところで、5つに切って分ける。使わない分は、オリーブオイルを塗って冷凍保存しておく
7.
生地を薄く伸ばし、材料を乗せていく。この間にオーブンを240℃に温めておく。
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