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牡蠣のなめろう御飯
by はなまぁさん
二度美味しい
コツ、ポイント
なめろうの時点でお好みの味にして1品として食べてみて下さい
材料
(二人分)
米
2合
牡蠣
10~20
ねぎ
1/4本
しょうがみじん切り
小さじ1
味噌
牡蠣の1割位
昆布だし
小さじ半分
塩
小さじ1/4
牡蠣の茹で汁
440cc
このレシピの生い立ち
牡蠣のなめろうが残ったので炊き込みご飯にしてみました
1.
牡蠣を500cc位の水で5分程、汁が白くなるまで茹でザルにあげる、茹で汁は絶対捨てないで下さい御飯を炊く時に使います
2.
牡蠣を細かく切り、みじん切りのねぎ、味噌、しょうがを混ぜて、なめろうにします。このままで食べても美味しいです
3.
炊飯器(土鍋でも)に洗った米、冷ました茹で汁、昆布だし、牡蠣のなめろう、塩を入れ普通に炊いて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4487867
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