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ミルクティのビスコッティ
by まくのうち
紅茶の香りと優しいミルクの香り♡ (追記あり、写真を換えました)
コツ、ポイント
ミルクティのマイルド感を出すために、具は通常の2/3程度に。好みの物で増量可。 バニラティーは、ティーバッグ使用。紅茶の香りを少し強めるためにアールグレイも少々加えました。 詳しい手順はレシピ423425を参考にしてみて下さい。
材料
(10本位)
◎全粒粉
30g
◎小麦粉
50g
◎スキムミルク
15g
◎ベーキングパウダー
小匙1/2
卵
L1個
砂糖
20g
コンデンスミルク
小匙4
○オートミール
20g
○アーモンド
20g
○カシューナッツ
20g
バニラオイル
少々
バニラティー(好みの紅茶で代用可能)
ティーバッグ2個分
アールグレイ茶葉
擂って小匙1/4
このレシピの生い立ち
紅茶好きのビスコッティ仲間からのリクエストで、すご~く悩みながら作りました。試作のつもりが一発でビンゴ☆褒められちゃいました♪
1.
◎の粉類を合わせて振るっておく。○のナッツはローストして刻んでおく。
2.
ボウルに卵を溶いて、砂糖とコンデンスミルクを加え混ぜる。
3.
2に粉類を加え、ヘラで混ぜ、○とバニラオイル、紅茶葉を加え、最後は手でまとめる。
4.
オーブンシートを敷いた天板の上に形を整えながら広げて180度で15分焼く。
5.
一旦取り出し熱いうちに1.5cm幅位に切る。切り口を上にして160度で10分、裏返して更に10分焼く。
6.
焼きが甘いときは140度まで下げて10分程度焼く。網の上で冷まして完成。
7.
※レシピ公開時は市販のバニラティーを使用しました。 香り強めの好みの紅茶で代用可能。
https://cookpad.com/recipe/448787
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