覚え書きのためにも。
味が物足りなかったら、粒マスタードでなんとかなる。
このレシピの生い立ち
パクチー使ったポテトサラダを。
1.
ポテトは細かく切って、潰せそうに柔らかくなるまでレンジでチン
いつも6分くらい。
茹でる気力ある時は茹でる。
2.
その間に
油をひいて、まずクミンシードを香りがするまで炒める
3.
次に長ネギと鳥ひき肉を。
途中でターメリックパウダー、コリアンダーパウダーをまぶして
完全に火がとおるまで炒める
4.
①、②、醤油麹、粒マスタード、パクチーをまぜる。
味見をして薄かったら、粒マスタードを追加で自分好みに
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