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砂肝のねぎレモン炒め
by COCORON
少ない材料で見事なつまみ!炒めるだけで数分でできちゃいます
コツ、ポイント
ねぎに火を通しすぎるとしゃきしゃき感がなくなるので、さっと仕上げる事です☆ これをパスタに絡めて食べても美味しいですよ!!
材料
(2人分)
鶏砂肝
150g
白ねぎ
1本
レモン
1/2個
塩
少々
黒こしょう
少々
料理のための清酒
ひとまわし
このレシピの生い立ち
「料理のための清酒」がモニター当選したので、覚えるほどにもないよく作るつまみを載せてみました☆
1.
砂肝を食べやすい大きさにスライスします。白ねぎもたて半分に切ったものを斜め切り。 (青い部分も使いましょう♪)
2.
フライパンに油を熱したら砂肝をいため、完全に火が通ったらねぎ、「料理のための清酒」を加えしんなりするまで炒め、塩、こしょうで調味
3.
お皿に盛り、飾り用のレモンを1切れと残りのレモン汁をかけていただきます 好みでブラックペッパーを足してください
https://cookpad.com/recipe/448799
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