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美肌キラキラ、チョコレートケーキ
by panipopo☆
美肌に良いナッツ、ダークチョコレート、ココナッツオイルのヘルシーな材料のみで作りました。カカオニブが良い仕事しています。
コツ、ポイント
焼く時に、焼きすぎないこと。乾燥の原因と、美味しさ半減になります。途中で生地が分離しても最後に
材料
(20cmx20cm型1台分)
ダークチョコレート(切っておく)
150g
ピーナッツバター(無糖、無塩)
110g
ココナッツオイル
40g
きび砂糖
135g
はちみつ
20g
卵
2個
豆乳(あるいは牛乳)
25g
薄力粉(ふるっておく)
70g
ココア(ふるっておく)
8g
ベーキングパウダー
5g
カカオニブ
適量
アーモンドダイス
30g
このレシピの生い立ち
身体に良い材料で、ケーキをつくってみたいという願望から生まれました!
1.
型にベーキングペーパーを敷いておく。使い捨ての型を使う場合は、必要なし。170℃でオーブンに予熱を入れておく。
2.
湯せんの準備をする。ボウルにダークチョコレートとココナッツオイルを入れて、湯せんで溶かす。
3.
ピーナッツバターを入れて、よく泡立器で混ぜ合わせる。
4.
きび砂糖、はちみつの順に泡立器で混ぜ合わせる。ココナッツオイルが入っているので、分離するが、OKです。
5.
卵を1個ずつ入れて、よく混ぜ合わせる。さらに豆乳を入れて混ぜる。
6.
薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを一緒にふるい、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
7.
アーモンドダイスを入れ混ぜる。
8.
用意しておいた型に生地を流し入れ、カカオニブを散らす。予熱済のオーブンに入れて、20~40分(型の大きさで決まる)焼く。
9.
焼けたら、型のまま置いて完全に冷めたら、切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/4488143
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