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月刊誌の中で、酢を使った料理は血糖値の上昇を緩やかにする、悪玉コレステロールの減少に効果が有るそうです。レシピも掲載されてました。簡単で美味しく、冷めても美味しく頂きました! 砂糖、醤油は私の味の好みでつけ足しました。