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なすとピーマンともやしの味噌炒め
by yuKA247
お肉がない!そんなときでも満足できる味です。 ナスとピーマンともやし、全てが揃ってなくても2つあれば美味しく仕上がります
コツ、ポイント
ナスとピーマンを薄切りにすることで、炒める時間を短くできます。 ピーマンともやしを時間をおいてから炒めることで、炒めすぎを防ぐことができます。
材料
(2人分)
ピーマン
3個
ナス
2個
もやし
2分の1袋
❶味噌
大さじ1
❶みりん
大さじ1
❶砂糖
大さじ1
❶水
大さじ1
このレシピの生い立ち
家にお肉がなく、ピーマンとナスが余っていた時にお肉がなくても満足できるおかずが欲しいと思い作りました。
1.
なすを半分に切ってから、細切りにする。
2.
ピーマンを半分に切って、水で洗いながら種を取り、細切りにする。
3.
ボールに❶の材料全てを混ぜ合わせる。
4.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ナスを炒める。
5.
ピーマンともやしを加え、さらに炒める。
6.
火が通ったら❶を加えて炒めて完成。
https://cookpad.com/recipe/4488227
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