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残り物をお弁当に!大磯屋焼そば卵焼き
by 大磯屋焼そば
前の日に残った焼そばをリメイクしてお弁当に!!大磯屋の焼そばなら冷めてもおいしいのでピッタリです♫行楽シーズンにいかが?
コツ、ポイント
卵が少なすぎると巻きにくいです。 焼そばは少なめに入れたほうが巻きやすいです。 卵焼きは熱々で切ると切れにくいので、冷めてからのほうがオススメです!
材料
(3人分)
焼そば(残った調理済のもの)
適量
卵
1個
☆顆粒だし
小さじ1弱
☆みりん
小さじ1
☆水
小さじ2
☆塩
少々
とろけるチーズ
大さじ1~2
マヨネーズ
適量
青のり
少々
油
少々
このレシピの生い立ち
前の晩の残り物の焼そばを使いたくて作ってみました♫ 卵・チーズ・マヨネーズが卵とよく合ってほんとに美味しい! お弁当に入れたら喜ばれますよー\(^o^)/
1.
卵と☆の合わせ調味料を混ぜる。
2.
熱したフライパンに油をひいて卵を流し入れ、焼そば、チーズ、マヨネーズを片方に寄せて乗せる。くるくると巻いていく。
3.
残りの卵も卵焼きを作るときと同じように巻いていく。全部できたらまな板に置き、食べやすい大きさに切る。
4.
お弁当箱や皿に盛り付けたら出来上がり♫
https://cookpad.com/recipe/4488641
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