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サバのトマトパスタ
by サンピンメシ
サバとパスタの絶妙な組み合わせ。 フジッリやペンネなどのショートパスタなら、時間が経っても伸びないしおつまみにもgood
コツ、ポイント
焼サバとパスタ、トマトソースがそれぞれ同時に出来上がるように、時間調整して作り始めよう。 鯖に塩気があるので、茹で汁の塩分はほどほどに。
材料
(2人分)
フジッリ
200g
塩サバ
半身
トマト缶
1個
■にんにく
1片
■唐辛子
1つまみ
■粉チーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
赤ワインに合わせたかったのに、冷蔵庫に塩サバしかなかった笑
1.
塩サバを焼いて身をほぐしておく
2.
塩(分量外)を入れた水を鍋で沸騰させ、フジッリを茹で始める。
3.
にんにくと唐辛子とオイルをフライパンで弱火で温める。
4.
香りが立ってきたらトマト缶を入れる。時々かき混ぜ、15分くらい煮る。途中、パスタの茹で汁を入れ、塩気を調整する
5.
4のトマトソースに1のサバ、2のフジッリを入れ、チーズを振ったら完成!
https://cookpad.com/recipe/4488673
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