☆☆感謝♪話題入り&本掲載レシピ☆☆れぽ400件☆サクサク!おつまみに♪おかずに♪箸が止まらない揚げごぼう♡
コツ、ポイント
マヨネーズを衣に使うとサクサクになります。
このレシピの生い立ち
ごぼう好きな旦那さまのため、よく作る料理です。
1.
ごぼうを乱切りにし水に5分程さらし、ザルにあげて水気を切っておく。
2.
揚げ衣を作る。
マヨネーズと水を混ぜ、薄力粉を加え粉気がなくなるまで混ぜる。(天ぷらの時のように気にしないで大丈夫!)
3.
ごぼうに薄力粉(分量外)をまぶす。袋に入れてシャカシャカと。揚げ衣に入れ、こぼうにまぶす。
5.
ごぼうを揚げながら甘辛だれを作る。
先に酒とみりんを沸騰させ、残りの調味料を加え、煮立ったらごまを入れて火を止める。
6.
大きめのボールにごぼうを入れて、甘辛だれを加え、からめたら出来上がり♪
7.
「揚げ」の人気検索でトップ10入り♪(2017.8.1)ありがとうございます♡
8.
☆話題入り☆(2017.8.3)ありがとうございます♡
9.
「揚げ」・「ごぼう」の人気検索1位になりました♪(2017.8.9)ありがとうございます♡
10.
れぽ100人達成!!(2017.12.22)作ってくれたみなさんありがとうございました♪
11.
2018年3月10日(土)のプレミアム献立に選ばれました!
みて下さった方、作って下さった方ありがとうございます♪
12.
♡感謝♡
2019.1.18発売レシピ本「よりぬきおつまみ」に掲載されました!!皆様ありがとうございます♡
13.
【追記】2019.5.18
甘辛ダレは少なめの方がサクサク感が持続します。全部一度に加えないで様子を見ながら絡めて下さい
https://cookpad.com/recipe/4488901
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