このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
1.
本しめじは4等分に割き、九条葱は斜めに切る。
2.
分量外の油を熱し(1)の大黒本しめじを焼目がつくように焼く。
3.
(2)に(1)の葱を加え本しめじと同様、フライパンを揺すらず焼目が付くようにじっくり焼く。
4.
こんがり焼き色が付けば■味付けの胡椒をふる。
6.
火加減を強め■味付けの醤油を鍋肌に加え炒め合わせて器に盛り付ける。
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