コツ、ポイント
アボカドや、ジェノベーゼソースを温めすぎない。色が悪くなります。森のバターのアボカドとバターをあわせてみました。
このレシピの生い立ち
アボカドを使いきりたかったので
1.
鶏を火が通りやすいように開き、切り込みを入れておく。塩、ブラックペッパーで下味をつけ、フライパンで焼いていく
2.
市販のジェノベーゼソースを鍋に入れ、細かくしたアボカドとバター、塩を混ぜて。硬いようなら、水を足してソースとする
3.
鶏にしっかり火を通してきりわけ、最後にソースをかければできあがりです
https://cookpad.com/recipe/4489010
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