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鶏肉のトマトジュース煮
by あやのんのママ
鶏肉がトマトジュースの酸味とマッチして柔らかくてすごく美味しいです。
コツ、ポイント
マッシュルームが安かったので使っていますが、お好みでしめじとかその時買えるものを使ってつくります。
材料
鳥のもも肉
2枚
トマトジュース(無塩)
300ml
マジックソルト
大さじ1
マッシュルーム
6個
ケチャップ
大さじ2
砂糖
10g
固形ブイヨン
1個
バジル(乾燥)
少々
オリーブオイル(炒め用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
トマトジュースがあったのでトマトのかわりで作っています。
1.
鶏肉を2枚用意します。
2.
6~8X2枚に切り(大きめ)マジックソルトーでもみながら下味をつけ10分放置します。
3.
②にトマトジュースを入れよく揉んだら、また10分放置します。
4.
漬けてる間にマッシュルームをスライスし、オリーブオイルで炒めます。
5.
④に漬けてあった鶏肉をトマトジュースごと全部フライパンに入れ、ケチャップ、砂糖、バジル、ブイヨンをいれ煮込みます。
6.
←⑤の写真は10分煮込んだものです。 ⑥はそこから10分煮込み、計20分煮込んでいます。
7.
食べる時にあたためてからお皿に盛り付けてできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/4489054
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