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HM×白玉粉でカリッとごまスティック
by miyuki12
香ばしい、ごまスティック♬おやつにおつまみにもお勧めです☆
コツ、ポイント
白玉粉入りというと、もっちリした印象がありますが、高温で細目に焼いているので、米粉使用の煎餅のようにカリッと仕上がっています。と言っても決して固すぎず、この食感(配合)とても気に入っています。目指せ、ギンバスのアスパラガス!(笑)
材料
(ロングタイプ8個分)
白玉粉
30g
水
大さじ3
☆黒ゴマ
大さじ1
☆粉チーズ
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆塩
ひとつまみ
☆サラダ油(太白ごま油)
小さじ2
ホットケーキミックス
60g
水
小さじ2~3 ※コツ・ポイント参照
このレシピの生い立ち
ウメ吉さんの「黒ゴマ&チーズのグリッシーニ風スティック」(ID:2484805)がとても美味かったので、参考にさせて頂きました。ウメ吉さん、有難うございます。
1.
白玉粉に水を加えて玉がなくなるまでよく混ぜる。
2.
1に☆を加えて混ぜる。
3.
2にホットケーキミックスを加えて、水を少しずつ加えながらよく混ぜる。一塊になればOK。
4.
クッキングシートの上で、麺棒を使って8×20㎝位の大きさに伸ばしたら、包丁で7~8等分にカットする。
5.
間隔をあけて並べ、200度に予熱したオーブンで13~15分焼く。
6.
焼き色がついて、冷めてカリッとなっていればできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4489113
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