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たけのこご飯
by カオリン518
筍の季節になると必ず作る、我が家の味です。
コツ、ポイント
煮汁で炊いて、具は最後に混ぜます。
材料
(3合分)
たけのこ
200g
油揚げ
1枚
☆だし汁
1カップ
☆醤油
大さじ1.5
☆酒
大さじ1.5
☆塩
小さじ1/2
お米
3合
塩
適宜
このレシピの生い立ち
大好きだったおばあちゃんに教えて貰ったレシピです。
1.
ゆでたけのこを2〜3cm、油揚げを1cmくらいに切る。
2.
☆で①を煮る。
3.
たけのこが柔らかくなったら煮汁をザルでこし、具と汁に分ける。
4.
研いだお米に③の汁と足りない分の水を足し、炊く。
5.
炊けたら味見をして、好みで塩をふる。
6.
③の具を混ぜて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4489535
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