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インドでは結構なんでもスパイス焼きみたいにしています。 例えば、ピーマン、玉ネギ、カッテージチーズ、ナス、鯉みたいな魚などを串に刺して炭火で焼いて屋台で売っています。 スパイスはシンプルにレッドチリ、アムチュール、クミンぐらいしか使っていない店もあります。 さすがにサンマは見かけませんでしたが。